La interprofesional del sector cunícola (INTERCUN) se suma como patrocinador del 64º Concurso Internacional de la Paella Sueca, aportando el producto principal para cocinar durante el evento: la carne que se utilizará en las elaboraciones del concurso. Este apoyo refuerza el compromiso de la Interprofesional con la gastronomía tradicional, saludable y sostenible, posicionando a la carne de conejo como ingrediente de calidad en uno de los platos más representativos de la cocina mediterránea.
El certamen internacional se presenta ante los medios de comunicación
El próximo 8 de abril se celebrará la presentación oficial de esta nueva edición del certamen, un evento dirigido a medios de comunicación en el que se anunciarán las novedades del concurso y la participación de los patrocinadores.
INTERCUN estará presente en esta jornada informativa para destacar la importancia de promocionar la carne de conejo en eventos internacionales de gran visibilidad.
El concurso de Sueca: epicentro mundial de la auténtica paella valenciana
Este concurso, con más de seis décadas de historia, se celebra en Sueca (Valencia), y está considerado como la gran cita mundial de la paella valenciana tradicional. Reúne a cocineros profesionales de todos los rincones del mundo, que compiten con una misma receta: la auténtica paella valenciana, basada en ingredientes seleccionados y técnicas artesanales.
En la edición anterior participaron representantes de más de 20 países, consolidando su prestigio y proyección global. El jurado, compuesto por expertos del mundo culinario y gastronómico, evalúa aspectos como el sabor, el punto del arroz, la técnica y la presentación final del plato. El evento destaca tanto por su prestigio como por su capacidad de difusión, situando cada año a Sueca en el mapa gastronómico internacional.
Una alianza para impulsar la carne de conejo en el panorama gastronómico
La colaboración entre INTERCUN y el Concurso de Paella de Sueca es una oportunidad para reivindicar la carne de conejo como ingrediente fundamental de la receta tradicional, tal como ha sido durante generaciones en los hogares y campos de la Comunidad Valenciana.
Con esta iniciativa, INTERCUN continúa impulsando la presencia de la carne de conejo en eventos clave del panorama gastronómico nacional e internacional, y acercándola tanto a profesionales de la cocina como al consumidor final.
