- Los medallones de carne de conejo son bajos en grasa y en colesterol, así que te ayudarán a cuidar tu corazón.
- Son fáciles de cocinar, versátiles y se adaptan a las mejores recetas para toda la familia.
¿Quieres mejorar tu salud cardiovascular con recetas que cuiden de ti y de tu familia sin renunciar al buen sabor? Entonces, tienes que probar los medallones de carne de conejo. Es una receta baja en colesterol y con un buen perfil nutricional que te ayuda a mantener una dieta equilibrada.
Además, tienen una ventaja importante frente a otras carnes magras: son fáciles de preparar y se adaptan a cualquier receta que quieras hacer en casa. Si te gusta cuidarte sin complicarte mucho, te contamos cómo preparar medallones de carne de conejo a la plancha.
¿Por qué elegir medallones de carne de conejo?
Los medallones de carne de conejo tienen todavía más ventajas dentro de una dieta equilibrada. Un medallón es un corte limpio, redondo y sin hueso, que se obtiene de las partes más tiernas del conejo, como el lomo. Su forma compacta y uniforme facilita la cocción y presentación, y lo convierte en una opción ideal tanto para platos sencillos como más elaborados.
Es más, si quieres cuidar tu salud cardiovascular, toma nota:
- Bajo contenido en grasa: los medallones tienen muy poca grasa intramuscular, así que son una buena opción si quieres reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Ricos en proteínas de alto valor biológico: son ideales para mantener la masa muscular y ayudar en la recuperación después del ejercicio.
- Versátiles y deliciosos: los medallones de carne de conejo tienen un sabor suave y una textura tierna, así que se pueden adaptar a muchas recetas sin caer en la monotonía.
Gracias a su bajo contenido en colesterol y riqueza en nutrientes, los medallones de carne de conejo te ayudan a cuidar tu corazón. Además, son fáciles de preparar y están deliciosos.
Preparación de medallones de carne de conejo a la plancha
Si los cocinas bien, los medallones de carne de conejo quedarán muy jugosos, tiernos y con un sabor brutal. Aquí van algunos consejos para triunfar:
- Saca la carne del frigorífico unos 10 minutos antes para que esté a temperatura ambiente y se cocine de forma más homogénea.
- Añade un toque de marinado ligero con una mezcla de ajo, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón. Esto realza su sabor sin sumar calorías innecesarias.
- Utiliza una sartén antiadherente o parrilla bien caliente para sellarlos 2 minutos por cada lado y luego cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
- Evita aplastar los medallones con una espátula mientras se cocinan, de esta manera conservan mejor su jugo.
¿Quieres una receta algo más exótica? Entonces, esta receta de medallones de carne de conejo con curry verde y ensalada de hinojo y pepino es perfecta para salirte de la rutina sin dejar de comer sano.
Los medallones de carne de conejo van perfectos con
Una de las grandes ventajas de los medallones de carne de conejo es que combinan muy bien con muchísimos alimentos saludables. Por ejemplo:
- Verduras al vapor o a la plancha: calabacín, berenjena, espárragos o brócoli potencian su sabor sin añadir calorías.
- Carbohidratos complejos: acompáñalos con quinoa, arroz integral o una pequeña porción de boniato asado para mantener la energía.
- Salsas ligeras: yogur natural con mostaza y hierbas, pesto de rúcula o hummus quedan de maravilla con los medallones de carne de conejo.
Además, si sueles hacer ‘batch cooking’, puedes preparar varios medallones y conservarlos en la nevera durante 3 días o congelarlos ya cocinados. Así, tendrás un plato delicioso y saludable siempre listo.
Son fáciles de preparar, ideales con infinidad de recetas y tienen un gran aporte nutricional, ¿qué más puedes pedir? Hay cientos de platos con medallones de carne de conejo que gustan a mayores y pequeños, y para ti son un buen aliado en la cocina del día a día. ¿Te animas a prepararlos esta semana?