- La hamburguesa de carne de conejo no solo es una alternativa original y deliciosa frente a las tradicionales de cerdo y/o vacuno. También es una receta sencilla y muy saludable debido al valor nutricional de la carne de conejo.
- Acompaña tu hamburguesa de carne de conejo de una gran variedad de ingredientes y guarniciones. La carne de conejo destaca por sus propiedades organolépticas y por su versatilidad en la cocina.
¿Creías que una hamburguesa no podía ser saludable y original? Estamos dispuestos a sorprenderte con esta receta de hamburguesa de carne de conejo, en la que puedes combinar multitud de ingredientes para obtener un resultado gourmet.
Un placer culinario bajo en grasas que te permitirá disfrutar de una manera sencilla, asequible y rápida (apenas 30 minutos) de un bocado de esos que a todos nos gustan.
Cómo hacer una hamburguesa de carne de conejo
La hamburguesa de carne de conejo no entraña ninguna complicación tras los fogones. Es más, tu mayor preocupación será decidir con qué quieres acompañarla. Recuerda que, la carne de conejo, además de contar con un excelente perfil nutricional , destaca por sus propiedades organolépticas. Su sabor y su textura son sencillas de resaltar con múltiples ingredientes.
Entre las guarniciones que mejor acompañan a tu hamburguesa de carne de conejo están, indudablemente, las patatas fritas. Son todo un clásico que puedes cocinar de forma más saludable en tu freidora de aire . Otras alternativas muy saludables y deliciosas son las verduras de temporada a la plancha o la barbacoa, una ensalada mixta o de col, chips de verduras o unos aros de cebolla.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 muslos de carne de conejo
- 4 panes de hamburguesa
- 6 tomates secos picados
- 10 aceitunas negras
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 huevo
- 200 gr de setas o champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil picado
Pasos para hacer una hamburguesa de carne de conejo
- Paso 1: Pica bien finos los tomates secos, las aceitunas negras, la cebolleta y el diente de ajo. Resérvalos.
- Paso 2: Coloca los muslos de carne de conejo en un bol grande, añade un poco de perejil y salpimenta al gusto.
¡Consejo! Te recomendamos pedir carne de conejo, preferiblemente muslos, en tu establecimiento de confianza, ya deshuesados, limpios y picados. Te ahorrarás tener que hacerlo en casa.
- Paso 3: Añade a la carne de conejo los ingredientes previamente picados y mézclalo todo bien.
- Paso 4: Incorpora al bol la cucharada de mostaza y el huevo. Sigue mezclando y amasando la mezcla.
¡Consejo! Si quieres darle una textura muy especial a la hamburguesa, te sugerimos añadir a la masa un poco de miga de pan empapada en leche.
- Paso 5: Deja reposar la masa unos minutos y dale la forma deseada.
- Paso 6: En una sartén, saltea unos champiñones o setas con una cucharada de aceite. Cuando veas que están hechos, resérvalos.
Si estás buscando una manera emocionante de ampliar tu repertorio culinario y sorprender a tus amigos en la próxima barbacoa, la receta de hamburguesa de carne de conejo es para ti.
- Paso 7: En la misma sartén (o en la barbacoa), cocina a fuego medio-alto la carne de conejo previamente mezclada con el resto de los ingredientes. Mientras tanto, tuesta un poco los panes de hamburguesa para que estén crujientes.
- Paso 8: Una vez está lista la carne, colócala en los panes y añade las setas o champiñones cocinados. Puedes echarle alguna salsa al gusto, como alioli o barbacoa.
¿Y si busco una receta más sencilla?
Si lo que quieres es una hamburguesa de carne de conejo sin florituras y de rápida preparación, te alegrará saber que tienes varias alternativas. Por ejemplo, puedes acompañar la carne con un par de rodajas de tomate y unas hojas de lechuga, así como tus salsas favoritas.
Otra opción es añadir un buen guacamole a la ecuación, que le da un sabor diferente. Lo ideal es que sea casero para lograr una receta todavía más saludable y llena de sabor, pero también puedes comprarlo hecho.
En tercer lugar, te sugerimos acompañar la carne de una rodaja de cebolla, una rodaja de tomate, una hoja de lechuga y una rodaja grande queso de cabra.
Puedes acompañarlo todo de una deliciosa salsa mayo (cebolla y ajo caramelizados) para obtener un resultado espectacular.
Sea cual sea la opción que elijas, la hamburguesa de carne de conejo no os va a defraudar ni a ti ni a tus invitados. Atrévete con esta receta diferente y apórtale un toque de originalidad a tu próxima barbacoa.
